Xef Jeroni Castell

Estrella Michelin des del 2013 al restaurant Les Moles…

El xef Jeroni Castell, amb Estrella Michelin des del 2013, treballa al restaurant Les Moles d'Ulldecona, Espanya. Després d'estudiar diversos llibres, fer un curs monogràfic, assistir a congressos culinaris i passar breus temporades a Can Bosch, Via Veneto i Arzak, tenia una idea clara del que era la cuina moderna. La combinació de tots aquests factors ha transformat els inicis clàssics de Les Moles en allò que és avui: un restaurant amb una cuina d'autor creativa i original.

Xef Jeroni Castell

Xef Jeroni Castell, Estrella Michelin des de 2013