Xef Jordi Guillem

Xef i propietari de Lo Mam, un restaurant d'alta cuina a Tarragona

Amb més de 25 anys d'experiència en gastronomia, va començar la seva carrera al Bilbao natal, treballant per a diversos dels millors xefs de la ciutat, com Joseba Arana i Aitor Elicegui, i posteriorment per a Martín Berasategui al Museu Guggenheim, entre molts altres.

Després de la seva estada a Bilbao, va començar a viatjar molt, impartint tallers i col·laborant en esdeveniments i promocions gastronòmiques per tot el món, a països com Itàlia, Suïssa, Àustria, Letònia, Xina, Vietnam, Tailàndia, Grècia i molts més.

Del 2013 al final del 2019, va tenir el seu propi restaurant a Berlín i ara es dedica a les seves passions: cuinar, ensenyar i viatjar.

Xef Jordi Guillem

Jordi Guillem (born in 1977, Calafell-Tarragona, Catalunya, Espanya)