Chef Jeroni Castell

Estrella Michelin desde 2013 en el restaurante Les Moles…

El chef Jeroni Castell, con Estrella Michelin desde 2013, trabaja en el restaurante Les Moles de Ulldecona, España. Tras estudiar varios libros, realizar un curso monográfico, asistir a congresos culinarios y pasar breves temporadas en Can Bosch, Via Veneto y Arzak, tenía una idea clara de lo que era la cocina moderna. La combinación de todos estos factores ha transformado los inicios clásicos de Les Moles en lo que es hoy: un restaurante con una cocina de autor creativa y original.

Chef Jeroni Castell

Chef Jeroni Castell, Estrella Michelin desde 2013