Chef Jordi Guillem

Chef y propietario de Lo Mam, un restaurante de alta cocina en Tarragona

Con más de 25 años de experiencia en gastronomía, comenzó su carrera en su Bilbao natal, trabajando para varios de los mejores chefs de la ciudad, como Joseba Arana y Aitor Elicegui, y posteriormente para Martín Berasategui en el Museo Guggenheim, entre muchos otros.

Tras su estancia en Bilbao, comenzó a viajar mucho, impartiendo talleres y colaborando en eventos y promociones gastronómicas por todo el mundo, en países como Italia, Suiza, Austria, Letonia, China, Vietnam, Tailandia, Grecia y muchos más.

De 2013 a finales de 2019, tuvo su propio restaurante en Berlín y ahora se dedica a sus pasiones: cocinar, enseñar y viajar.

Chef Jordi Guillem

Jordi Guillem (born in 1977, Calafell-Tarragona, Cataluña, España)