Chef Leo Cao

Chef que fusiona la cocina tradicional española con la parrilla…

Un chef que fusiona la cocina tradicional española con la parrilla. Sus recetas se basan en productos locales de alta calidad, incluyendo una gran variedad de mariscos, verduras y carnes, en particular. Cocina con niveles de cocción perfectos para obtener texturas y aromas únicos, y también utiliza la técnica de maduración (dry aged) en carne de res, ternera y buey, de 15 días a 4 meses, dependiendo de la edad, la alimentación y la grasa intramuscular del animal.

Chef Leo Cao

Leo Cao (Buenos Aires, Argentina, 1976)